Livro do Antigo Testamento Levítico 11

Disse o Senhor a Moisés e a Arão:

"Digam aos israelitas: De todos os animais que vivem na terra, estes são os que vocês poderão comer:

Qualquer animal que tem casco fendido e dividido em duas unhas, e que rumina.

"Vocês não poderão comer aqueles que só ruminam nem os que só têm o casco fendido. O camelo, embora rumine, não tem casco fendido

O coelho, embora rumine, não tem casco fendido

A lebre, embora rumine, não tem casco fendido

E o porco, embora tenha casco fendido e dividido em duas unhas, não rumina

Vocês não comerão a carne desses animais nem tocarão em seus cadáveres

"De todas as criaturas que vivem nas águas do mar e dos rios, vocês poderão comer todas as que possuem barbatanas e escamas.

Mas todas as criaturas que vivem nos mares ou nos rios, que não possuem barbatanas e escamas, quer dentre todas as pequenas criaturas que povoam as águas quer dentre todos os outros animais das águas, serão proibidas para vocês.

Por isso, não poderão comer sua carne e considerarão impuros os seus cadáveres.

Tudo o que vive na água e não possui barbatanas e escamas será proibido para vocês.

"Estas são as aves que vocês considerarão impuras, das quais não poderão comer porque são proibidas: a águia, o urubu, a águia-marinha,

o milhafre, o falcão,

qualquer espécie de corvo,

a coruja-de-chifre, a coruja-de-orelha-pequena, a coruja-orelhuda, qualquer espécie de gavião,

o mocho, a coruja-pescadora e o corujão,

a coruja-branca, a coruja-do-deserto, o abutre,

a cegonha, qualquer tipo de garça, a poupa e o morcego.

"Todas as pequenas criaturas que enxameiam, que têm asas, mas que se movem pelo chão serão proibidas para vocês.

Dentre estas, porém, vocês poderão comer aquelas que têm pernas articuladas para saltar no chão.

Dessas vocês poderão comer os diversos tipos de gafanhotos.

Mas considerarão impuras todas as outras criaturas que enxameiam, que têm asas e que se movem pelo chão.

"Por meio deles vocês ficarão impuros

Todo o que carregar o cadáver de algum deles lavará as suas roupas e estará impuro até à tarde.

"Todo animal de casco não dividido em duas unhas ou que não rumina é impuro para vocês

Todos os animais de quatro pés, que andam sobre a planta dos pés são impuros para vocês

Quem carregar o cadáver de algum deles lavará suas roupas, e estará impuro até à tarde. São impuros para vocês.

"Dos animais que se movem rente ao chão, estes vocês considerarão impuros: a doninha, o rato, qualquer espécie de lagarto grande,

a lagartixa, o lagarto-pintado, o lagarto, o lagarto da areia e o camaleão.

De todos os que se movem rente ao chão, esses vocês considerarão impuros. Quem neles tocar depois de mortos estará impuro até à tarde.

E tudo sobre o que um deles cair depois de morto, qualquer que seja o seu uso, ficará impuro, seja objeto feito de madeira, de pano, de couro ou de pano de saco. Deverá ser posto em água e estará impuro até a tarde, e então ficará puro.

Se um deles cair dentro de uma vasilha de barro, tudo o que nela houver ficará impuro, e vocês quebrarão a vasilha.

Qualquer alimento sobre o qual cair essa água, ficará impuro, e qualquer bebida que estiver dentro da vasilha, ficará impura.

Tudo aquilo sobre o que o cadáver de um desses animais cair ficará impuro

Mas, se cair numa fonte ou numa cisterna onde se recolhe água, ela permanece pura

Se um cadáver cair sobre alguma semente a ser plantada, ela permanece pura

mas se foi derramada água sobre a semente, vocês a considerarão impura.

"Quando morrer um animal que vocês têm permissão para comer, quem tocar no seu cadáver ficará impuro até à tarde.

Quem comer da carne do animal morto terá que lavar as suas roupas e ficará impuro até à tarde. Quem carregar o cadáver do animal terá que lavar as suas roupas, e ficará impuro até à tarde.

"Todo animal que se move rente ao chão lhes será proibido e não poderá ser comido.

Vocês não poderão comer animal algum que se move rente ao chão, quer se arraste sobre o ventre quer ande de quatro ou com o auxílio de muitos pés

Não se contaminem com qualquer desses animais. Não se tornem impuros com eles nem deixem que eles os tornem impuros.

Pois eu sou o Senhor Deus de vocês

Eu sou o Senhor que os tirou da terra do Egito para ser o seu Deus

"Essa é a regulamentação acerca dos animais, das aves, de todos os seres vivos que se movem na água e de todo animal que se move rente ao chão.

Vocês farão separação entre o impuro e o puro, entre animais que podem e os que não podem ser comidos".